Курица с розмарином и чесноком

Для приготовления этого вкусного блюда из курицы вам понадобятся (на 4 порции):
• 600 г лука-порея (мелко нарезанного)
• 2 красные луковицы (мелко нарезанного)
• 6 зубчиков чеснока нарезанных на дольки
• 4 маленьких веточек розмарина
• 6-8 столовых ложек оливкового масла
• морская соль и черный перец
• 4 куриные грудки без кожи по 175 г каждая
• 1 столовая ложка лимонного сока
• паприка
• 4 столовые ложки грубо нарезанной петрушки

article-0-1B80D631000005DC-550_634x614

Ингредиенты закуплены? Приступаем к приготовлению:
Нагреваем духовку до 210C. Далее смешайте лук-порей, лук, чеснок и розмарин в большой посуде размером около 25 см х 37 см и обрызгайте смесь 4-мя столовыми ложками масла, приправьте и перемешайте. Поставьте на огонь и жарьте в течение 30 минут, перемешивая на полпути.
В то же время, вырежьте из каждой куриной грудки сухожилия, которые находится на нижней стороне (если они присутствуют. Бросьте куриные грудки в большую миску и туда же отправьте 2 столовые ложки оливкового масла и столовую ложку лимонного сока. Эта смесь выполнит роль маринада. Присолите грудинку с обеих сторон с морской солью и слегка посыпьте паприкой. Нагрейте большую кастрюлю с антипригарным покрытием на среднем огне и обжарьте грудку курицы с двух сторон.
Уложить куриные грудки в кастрюлю протушенными овощами и перемешайте. Продолжайте тушить еще минут 15. Переложите курицу на тарелку и удалите веточки розмарина. Подавать курицу рекомендуется с жареными овощами.

Leave a Reply