Белковая диета Пьера Дюкана

dukan-dietaМетод Дюкана берет свое название от имени французского диетолога Пьера Дюкана, очень популярного за рубежом, и, по сути основана на модификации потребления углеводов в нашем рационе. Белковая диета, просто чтобы понять ее важность, была использована Дженнифер Лопес и Жизель Бундхен, чтобы вернуться в форму. Диета Дюкана состоит из четырех этапов. Не нужно пропускать тот или иной прием пищи и иметь постоянно под рукой весы: секрет состоит в пятиразовом питании и разрешенных для потребления продуктах, которые следует употреблять в умеренных количествах, и запрещенных продуктах, которые следует полностью исключить из рациона. 

Четырьмя фазами диеты Дукана являются:

Атака

В первую неделю следует употреблять в пищу только чистый протеин. Таким образом, вы можете мясо, рыбу и морепродукты, яйца и нежирные сыры, варьируя их каждый день. Также нужно выпивать по 1,5 л воды с низким содержанием соли, но разрешены и другие напитки: чай, кофе и травяные чаи. Йогурт является незаменимым помощником, помогающим не чувствовать голод в перерывах между приемами пищи.

Круиз

И в этом случае фаза длится примерно неделю, в течении которой наше меню расширяется, поскольку можно вводить в меню некоторые овощи, кроме картофеля, артишоков, кукурузы и бобовых. Фундаментальное значение имеет потребление белков, которые позволяют организму сжигать жир, и потребление большого количества воды.

Консолидация диеты

Данная фаза диеты длится дольше, длительность рассчитывается по формуле: каждый сброшенный килограмм в течение первых двух фаз умножается на 10 дней. На этом этапе в меню могут быть включены некоторые продукты, такие как фрукты, сыр, хлеб из цельной пшеницы, макаронные изделия, рис, бобы, а также картофель. Последние четыре продукта можно употреблять только два раза в неделю. Один раз в неделю, вы должны есть исключительно белки. Фаза консолидации очень важна, поскольку потерянные килограммы не должны быть вновь набраны. Овсяные отруби также играют важную роль и должны приниматься регулярно. Также необходима умеренная физическая активность.

Стабилизация

Эта фаза самая длинная, по идее, вы должны придерживаться существующего режима питания постоянно, главное, один день в неделю потреблять в пищу исключительно белки. Лучше это делать в четверг. Также вы должны потреблять три ложки овсяных отруби в день и избегать сахара и сладостей.

Осталось рассмотреть, после этого краткого ознакомление с принципами, на которых базируется меню, рекомендованное французским диетологом:

Фаза Атака

  • Завтрак: кофе, чай, йогурт, овсяные отруби, нежирный сыр, индейка, ветчина или брезаола (все продукты должны быть нежирными). Вы также можете съесть яйцо всмятку.
  • Обед: куриная грудка, яйца, рыба, нежирная говядина, креветки и другие морепродукты.
  • Полдник: йогурт или кусочек сыра.
  • Ужин: продукты, содержащие белки, такие как, мясо, яйца, рыба, креветки и морепродукты, упомянутые выше. Разрешен йогурт и овсяные отруби.

Фаза Круиз

Необходимо придерживаться меню для фазы Атака с добавлением овощей, помня, что нельзя употреблять фасоль, горох, артишоки и картофель. Таким образом, добавляются к рецептам первой фазы белковой диеты, которой является рецепты приготовления овощей, приправляя их лимоном, бальзамическим уксусом, солью, перцем и даже горчицей.

Фаза консолидации

В меню включается цельнозерновой хлеб, остальные овощи и бобовые, но потреблять их нужно всегда в меру, не более двух раз в неделю. На этапе консолидации также можете есть фрукты, но только один раз в день.

Фаза стабилизации

Следует иметь в виду все вышеупомянутые рекомендации и не забывать о занятиях спортом. По крайней мере 20-30 минут в день.

Leave a Reply